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Puntata del 30 agosto 2012 – Alta cucina vegana

Nella puntata del 30 agosto 2012 va in onda la prima parte dell’intervista a Simone Salvini, chef vegano, che considera per i suoi piatti anche l’etica oltre che il gusto. Salvini ha recentemente pubblicato “Alta cucina vegana” (Mondadori). Nell’intervista ci racconta attraverso quali esperienze e riflessioni è arrivato a preferire la cucina vegana a quella … Continua a leggere

30/08/2012 – News: Sparito in trent’anni il 52% degli uccelli. Colpa dell’agricoltura intensiva

da: Il Fatto quotidiano Metodi di coltivazione intensivi e uso smodato di fertilizzanti hanno causato la morìa dei volatili. Una realtà drammatica che ha provocato il calo della biodiversità in Europa e che ha spazzato via siepi, alberi e tutto ciò che permetteva loro di nutrirsi, nidificare e riprodursi. In poco più di trent’anni nelle … Continua a leggere

30/08/2012 – C.s. dell’on. Zanoni sul bracconaggio a Cipro

Comunicato stampa del 13 agosto 2012 Bracconaggio a Cipro, l’Ue fermi il massacro L’Onorevole Andrea Zanoni (IdV) ha presentato un’interrogazione parlamentare alla Commissione europea per chiedere di far rispettare la Direttiva “Uccelli” alle autorità cipriote. «Sull’isola si sta assistendo a una strage tollerata dalla Repubblica, nonostante le continue denunce delle associazioni animaliste locali».  «Secondo le … Continua a leggere

30/08/2012 – Notizia: festival vegetariano a Gorizia (31 agosto – 2 settembre)

Scopo principale del Festival è la divulgazione e la promozione di una filosofia di vita (way of life) basata sulla protezione e sul rispetto dei diritti di tutti gli esseri viventi, sulla possibilità di uno sviluppo sostenibile e su una crescita economica che sia, prima di tutto, etica.  A partire da un approccio legato alla … Continua a leggere

30/8/2012 – Il pasto sgarbato: Patate alla senape

Patate alla senape “àl’ancienne” ovvero alla senape con i chicchi Ingredienti per 4-5 persone: – 1.5 Kg di patate – 3-4 cucchiai di senape di Digione all’antica, cioè con i semi non macinati – 5 cucchiai di olio d’oliva EVO – sale Piatto semplice e gustoso dall’apparenza un po’ invernale, ma sia servito caldo che … Continua a leggere

Anticipazioni – Puntata del 30/8/2012, Alta cucina vegana

L’alta cucina “cruelty free”sarà la regina dell’ottava puntata dello Speciale Estate di “Restiamo animali”, la trasmissione in onda giovedì 30 agosto alle 11,35 su Controradio (FM 93,6 e 98,9). La redazione di Restiamo Animali ha intervistato Simone Salvini, una figura innovativa di chef, capace di infondere un senso di appagamento etico, oltre che sensoriale, ai … Continua a leggere

23/8/2012 – Lettera ai consiglieri regionali sul manifesto “Cacciatori brava gente”

Il testo della lettera inviata da Lav Firenze ai consiglieri regionali, in merito al manifesto pubblicitario affisso a Firenze da Federcaccia Gentili signori trovo offensivo ed insultante il manifestone di Federcaccia “Cacciatori gente seria” 
uno “sport” che comporta uccisione di animali selvatici, schiavitù di cani allevati unicamente a questo scopo, inquinamento con pallini e bossoli … Continua a leggere

23/8/2012 – Il pasto sgarbato: spalmabile di tofu

Spalmabile delicato di tofu   Ingredienti per 8-10 fette di pane – 250g tofu regolare – 25 g pomodori secchi – 25 g cetriolini (circa 3) – 15 g capperi (3 cucchiaini) – 25 g cipolline – 1 cucchiaio olio EVO – sale Questa gustosa crema spalmabile è perfetta per smaltire parte dei sottaceti che … Continua a leggere

23/8/2012 – Raccolta di firme europea contro la direttiva sulla vivisezione

Sta partendo un’importante iniziativa di respiro europeo: una raccolta di firme, nei 27 paesi dell’Unione, per abrogare la direttiva europea sulla vivisezione (la direttiva 2010/63/UE detta “per la protezione degli animali utilizzati a scopi scientifici”) e proporne una alternativa  finalizzata al definitivo superamento della sperimentazione animale. La nuova direttiva dovrebbe rendere obbligatorio per la ricerca … Continua a leggere

23/8/2012 – Il lato occultato degli allevamenti

Nemesi animale è un’associazione antispecista che ha condotto nei mesi scorsi un’importante investigazione sugli allevamenti italiani di maiali. Gli attivisti sono entrati clandestinamente in decine di stabilimenti, spesso ma non sempre di notte, documentando con video e foto la spaventosa condizione di vita cui sono costretti gli animali. In numerosi casi Nemesi animale ha potuto … Continua a leggere