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Questa categoria contiene 5 articoli

22/12/13 – Essere Animali libera i visoni

La campagna di liberazione dei visoni è in corso da tempo e quest’estate ha avuto uno scatto con un’azione diretta di liberazione rivendicata dagli attivisti di Essere Animali, che abbiamo intervistato. Qui sotto un loro post che spiega le ragioni dell’intervento e indica come seguire la campagna e sostenerla.   ——————–   Durante la passata … Continua a leggere

15/12/13 – Gabs, lo chef vegan a domicilio

“Vegan chef dialogante, a domicilio” I ristoranti vegani di zona non soddisfano o scarseggiano? La vostra curiosità verso la cucina “nonviolenta” è in crescita? Pensate che dietro a una maionese senza uova non possa che celarsi un inganno? Nessun problema! Da oggi è possibile affittare uno chef vegan e vederlo preparare un pasto sopraffino, dall’antipasto … Continua a leggere

1/12/13 – Torta di mele vegan

Torta di Mele Vegan Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro: 2 mele golden 200 gr di farina 100 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito 100 gr di zucchero di canna 100 ml di olio di semi di girasole 150 gr di acqua 50 gr. di vin santo Scorza di … Continua a leggere

24/11/13 – Pesto di bietole, nocciole e panna di soia

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta 200 gr di bietola Timo 1 carota 1 cipolla bianca o cipollotto fresco 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 100 gr. di nocciole 50 ml di latte di soia 100 ml di olio di semi di girasole Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Prepara un … Continua a leggere

24/11/13 – “L’animalismo blocca la ricerca” e “La compassione dei vegetariani”

Un articolo veemente contro la nuova legge sulla sperimentazione animale e un violento attacco all’animalismo, nella totale assenza di considerazione per le questioni etiche e filosofiche sviluppate negli ultimi decenni. Ma non si salavano – ignorati e derisi – nemmeno i ricercatori e gli scienziati che contrastano la sperimentazione animale. QUI L’ARTICOLO “L’animalismo blocca la ricerca” … Continua a leggere

10/11/13 – Sfoglia di cecìna con verdure alla julienne

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina di ceci 1 zucchina 2 carote 2 patate 1 spicchio di verza 1 spicchio d’aglio Olio Extravergine di Oliva Menta fresca 1 cucchiaino di semi di sesamo Sale e pepe q.b. Prepara un impasto con la farina di ceci, circa mezzo litro di acqua, un cucchiaio di … Continua a leggere

Crostini toscani / video

Una gustosissima, sorprendente ricetta di Garbiele Palloni, i crostini alla toscana, ovviamente in versione vegan. Assolutamente da sperimentare.

L’autoproduzione di latte di soia e okara / video

In un video una delle puntate-base di Gabriele Palloni, che consiglia sempre di sperimentare l’autoproduzione, che consente di avere prodotti freschi, buoni e a bassissimo prezzo. Ecco la ricetta per il latte di soia, molto molto semplice e veloce e che oltretutto consente di disporre di un versatile e utilissimo “sottoprodotto”: l’okara.

3/11/13 – Tortilla de papas alla catalana

Tortilla de Papas alla Catalana Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina di ceci 5 patate 2 spicchi d’aglio Olio Extravergine di Oliva 2 pomodori freschi e maturi 4 fette di pane 1 foglia di basilico Sale e pepe q.b. Prepara un impasto con la farina di ceci, circa mezzo litro di acqua, un … Continua a leggere

13/10/13 – La straordinaria avventura del passerotto Filippo / video

Ecco il filmato realizzato da Daniela e Sasha sulla loro straordinaria convivenza domestica con il passerotto Filippo, raccolto implume, allevato e liberato, salvo doverlo tenere poi in casa per l’aggressione subita da Filippo da parte della gatta di casa. Filippo ha vissuto con Sasha e Daniela per tutta la sua vita, durata oltre sei anni. … Continua a leggere