13/9/2012 – Il pasto sgarbato: Pastine ai fichi

Ingredienti per 8 pastine:

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• 8 fichi di media grandezza (maturi, ma non troppo)
• 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata
• 2-3 cucchiai di zucchero bianco di canna
• 50 g di noci (normali o pecan)

Dolcetti non poco calorici ma di facile e rapida realizzazione (perfetti per una cena improvvista alll’ultimo momento), con uno dei frutti tipici del mese di Settembre.

Scongelare la pasta sfoglia e scaldare il forno a 200°.

Pelare i fichi, facendo attenzione a non romperli e sbriciolare con le mani le noci.

Ritagliare da ogni rotolo di pasta sfoglia quattro quadrati.

Mettere al centro di ogni quadrato un fico sbucciato, incidendolo a croce, affondando non oltre la metà. Richiudere la pasta sfoglia attorno al fico “a cestino”, in modo da non avvolgere completamente il fico. Cospargere di noci e spolverare con lo zucchero.

Disporre le pastine su una placca rivestita con carta da forno.

Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti o finché la sfoglia non diventa dorata. Spostare la placca nella parte bassa del forno per gli ultimi 5 minuti di cottura.